돼지의 레시피-닭갈비, 백종원 레시피, 다이어터, 자취생, 돼지

오늘은 내가 먹은 한끼에 대해 설명해보고자 한다.
오랜만에 집에서 밥을 해먹게 됬다.
닭갈비를 만들어서 먹으려 한다.ㅋㅋㅋ
레시피는 인터넷에 있는 백종원 레시피를 참고했다.
재료는 아래와 같다.

닭다리살 정육 350g
만능양념장 1컵
감자 1/2개 (고구마로 대체 가능)
양파 1/2개
우동사리 1개 (없어도 됨)
떡볶이떡 1컵 (없어도 됨)
청양고추 1개 (취향껏 더 넣어도 됨)
양배추 1컵
대파 1대 (없어도 됨)
통마늘 15개 (없어도 됨)
꽈리고추 3개 (없어도 됨)
물 1/2컵
참기름 2큰술
깨소금 2큰술 (없어도 됨)
후추 약간

자 그럼 여기서 말하는 만능 양념장은 무엇인가 ???
만능 양념장의 레시피도 아래 적겠다. 나는 만능 양념장을 ... ㅋㅋㅋ 개 많이 만들었다.ㅋㅋㅋ 여러분들은 만능 양념장을 두고두고 먹을게 아니라면!! 적당히 만들자.
특히 자취생들!! 집에서 밥을 얼마나 해먹을지 모르겠지만 ㅋㅋㅋ 적당히 해라 !! ㅋㅋㅋ
아래 사진은 음식을 다 하고 남은 양념장 ... ㅋㅋㅋ

음식 다 하고 남은 만능 양념장

아무튼 그럼 만능 양념장의 레시피도 알려주겠다.

만능양념장 레시피
고추장 1 숟가락
굵은 고춧가루 1 숟가락
황설탕 1 숟가락
진간장 1 숟가락
맛술 1 숟가락
간마늘 1숟가락
1:1:1:1:1:1 비율!!!

자 그럼 사진은 많이 찍지 않았지만 내가 닭갈비를 만든 순서에 대해 설명하겠다. (.... 백종원 레시피가 아닌 주쓰맨 레시피)ㅋㅋㅋㅋㅋ

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1. 닭다리 정육을 물에 30분 가량 담아 둔다. (남은 핏기를 빼기 위함)
2. 닭다리 정육을 먹을만한 사이즈로 썰어준다.
3. 양배추를 3cm x 3cm 로 잘라준다.
4. 고구마를 뭉개지지 않을 정도의 사이즈로 잘라준다 ( 1cm x 1cm x 5 cm)
5. 양파를 잘라준다 ( 3cm x 3 cm, 이건 알아서 원하는 사이즈로 하자 )
6. 다진마늘과 만능양념장을 준비해준다.
7. 프라이팬을 약불 위에 올려준다.
8. 약불로 달궈진 프라이팬에 닭다리살과 만능 양념장을 넣어준다.
9. 닭다리살이 어느정도 익었을 때 고구마를 넣어준다.
10. 2~3분 정도 닭다리살과 고구마를 볶아주고 양배추와 양파와 청양고추를 넣어준다.
11. 충분히 익을 때까지 잘 섞어주면서 볶아준다. ( 나는 ... 화력이 약해서 쪄짐)

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완성한 음식을 보여주겠다.

닭갈비(달갈비찜)과 반찬과 밥

크으 ... 비록 화력이 부족하고 요리 실력의 부족으로 인해 볶음이 아닌 찜 처럼 됬지만 ㅋㅋㅋㅋ 군침이 돈다.

닭갈비라 부르고 싶고 실제로는 닭갈비찜

곁들여 먹는 콩나물국

감자볶음과 깻잎장아찌

ㅋㅋㅋㅋ 사실 나는 닭갈비를 만들고 싶었는데 찜 처럼 되서 아쉬웠다.
하지만 같이 먹어준 나의 짝지에게 감사를 전한다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

다들 배고픈 자취생들 ... 한번 이렇게 먹어보자!! 밖에서 사먹기에는 너무 비싼 시대...
사실 장을 보는 것도 많은 금전이 필요한 것도 안다.. 하지만 집에서 편하게 해먹을 수 있는 음식들은 많다.
다들 이 어려운 세상에서 저렴하게, 건강하게, 맛있게 밥을 먹을 수 있는 방법을 강구해보자!
그리고 그 방법을 찾아낸다면 나한테 알려줘 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ